dieses Rezept habe ich mal wieder bei Maria gefunden und natürlich gleich nach gemacht. Und ich muss sagen, ich bin total begeistert. Die schmecken soooooooo lecker und sind wirklich einfach zu machen.
Zutaten für ca. 30 - 40 Stück:
2 Eiweiße
250 g gemahlene Mandeln
4 Tropfen Bittermandelöl
150 g Zucker
50 g Puderzucker
1 EL Amaretto
Die Eiweiße steif schlagen und die übrigen Zutaten unterheben bzw. unterkneten. Mit feuchten Händen ganz kleine Kugeln formen und mit Abstand auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche verteilen.
Bei Umluft 125 ° C ca. 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Viel Spaß beim Nachmachen...;)
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