hier kommt eine kleine Anregung für euch zum Mittagessen.
Zutaten:
3 Eier
etwas Salz
300 g Mehl
500 ml Milch
Fett in einer Pfanne erhitzen, die Pfannkuchen nacheinander goldgelb backen.
Füllung:
500 g Hähnchenbrustfilet und 2 rote Paprika klein schneiden und anbraten. 3 mittelgroße Tomaten und 500 ml Salsa zum Schluss dazugeben und kurz erwärmen. Die Füllung in die Pfannkuchen einrollen, in eine Auflaufform legen, mit Creme Fraiche bestreichen und mit Käse bestreuen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen...
Quelle:Einfach Köstlich 2
