Milchreistorte mit Schokolade und Erdbeeren

Hallo meine lieben…

bei mir gibt es heute eine schnelle Kühlschranktorte. Entdeckt habe ich das Rezept auf Youtube bei Danis Cupcakes. Schaut mal bei ihr vorbei, sie machte super schön und leckere Sachen.
Die Torte fand ich sehr lecker und erfrischend, und es ist auf jeden Fall ein Hingucker.

Zutaten:

200 g Kekse

100 g Butter

1 l Milch

2 Packungen Milchreis

2 Packungen Vanillezucker

400 g Schlagsahne

8 Blatt Gelatine

Erdbeeren

verschiedene Früchte zum Dekorieren

eine Packung Schokoladen Kuvertüre

Ihr müsst die Kekse zerbröseln. Die Butter müsst ihr schmelzen und zu den Keksen geben. Die Masse müsst ihr gut vermischen und könnt sie dann in die Backform geben, alles fest andrücken. Jetzt machen wir unserem Milchreis, ganz normal nach Packungsanleitung. Erstmal nur eine Packung. Die Gelatine müsst ihr im kalten Wasser einweichen, dafür erstmal nur 4 Blatt Gelatine verwenden. Danach müsst ihr die Gelatine gut ausdrücken und zu dem Milchreis geben.

Vorsicht: der Milchreis darf nicht mehr kochen!

Jetzt müsst ihr den Milchreis komplett abkühlen lassen, in der Zeit könnte die Erdbeeren klein schneiden. Wenn ihr das gemacht habt, könnt ihr die Erdbeeren auf den Keksboden, an den Rand stellen. So wie eine Bordüre. 
Wenn euer Milchreis abgekühlt ist, könnt ihr 200 g Schlagsahne unterheben. Die Masse gebt ihr auf den Keksboden und verstreicht es. Jetzt könnt ihr euch das nach Belieben mit verschiedenen Früchten belegen. Danach müsst ihr den Vorgang mit dem Milchreis wiederholen, damit es schön hoch ist. Die Torte muss jetzt für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, noch besser über Nacht. Wenn ihr die Kuvertüre geschmolzen habt, könnt ihr sie über die Torte geben. Sobald die Kuvertüre fest geworden ist, nehmt die Torte aus der Form und belegt sie nach eurer Wahl mit verschiedenen Früchten.

Viel Spaß beim Nachmachen…

Quelle: Danis Cupcakes