Hallo meine Lieben...
dieses Rezept ist einfach suuuuper lecker. Sehr einfach und unkompliziert. Ich hab an Stelle von dem Kürbis einfach Kohlrabi genommen, aber es schmeckt bestimmt auch noch mit anderem Gemüse.Das ist eine Portion für ein ganzes Blech, wir hatten zwei Tage was von diesem Gericht.
Zutaten:
1 Hokkaido Kürbis
5 Karotten
2 - 3 Paprika
250 g Champiognons
4 Zwiebeln
500 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Senf
250 g kleine Tomaten
100 ml Gemüsebrühe
Thymian
Knoblauch
Zuerst den Kürbis entkernen und in fingerdicke Spalten schneiden. Die Karotten schälen und stiften. Die Paprika entkernen, vierteln und in größere Stücke schneiden. Drei Zwiebeln schälen und vierteln. Backofen auf 180 ° C Umluft vorheizen. Das Gemüse mit etwas Salz und Knoblauch kurz anbraten. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Thymian und edelsüß Paprika würzen und vermengen. Alles auf ein Blech geben.
In der Pfanne 100 ml Gemüsebrühe erhitzen. Anschließend zu dem Gemüse geben.
Die letzte Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer,Papriak edelsüß, Senf und den Zwiebeln vermengen. In kleine Bällchen formen und auf das Gemüse geben. Die Tomaten nach ca. 5 Minuten darüber geben, je nachdem welche Sorte und Größe noch teilen.
Alles zusammen ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Viel Spaß beim Nachmachen...
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