Zutaten für ca. 2 Gläschen (je 200 ml):
250 ml frisch gepresster Mandarinensaft(etwa 8 Mandarinen)
50 ml Aperol
200 g Gelierzucker 2:1
Für den frisch gepressten Mandarinensaft die Mandarinen halbieren und mit einer Saftpresse ausdrücken. Den Saft mit dem Aperol und dem Gelierzucker mischen und in einen Topf geben. Die Marmelade aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Marmelade noch heiß in gereinigte Twist - off Gläser abfüllen. Die Gläser verschlossen auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen...
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